För att säkerställa produktkvaliteten besökte ett specialiserat team från Maoge Group-som består av försörjnings-, kvalitetskontroll- och varumärkesavdelningar- kärnplanteringsområdena i Sichuanbassängen. Teamet övervakade skörden och den inledande bearbetningen av breda-seapsgrönsaker och "Chun bu lao" runda rädisor, spårade smakkällan och skyddade äktheten med dedikerad omsorg.
Söker fräschhet i fältet: bördig jord ger næring till kvalitetsgrönsaker
Teamet åkte först till produktionsområdena i Mianyang och Deyang i norra Sichuan. Regionen, som ligger vid bassängens kant, åtnjuter svala, fuktiga vintrar och näringsrik- alluvial jord, vilket gör det till ett idealiskt odlingsområde för breda-seapsgröna blad.
Rader av senapsgrönt blomstrade på fälten, med breda, tjocka löv. Teamet inspekterade noggrant varje rad och kontrollerade tillväxttillstånd, bladfylldhet, färg och ljusstyrka mot Maoges skördestandarder.
"Årets greener är exceptionella-var och en är stark och väl-formad", konstaterade en teammedlem. För Maoge är det viktigt att bevara råvarornas naturliga smak för att uppnå ren fermenterad smak.
Att välja autentisk smak: "Chun bu lao"-rundrädisan
Därefter besökte teamet Maoges exklusiva planteringsbaser i Suining och Meishan för att inspektera kärningrediensen i dess inlagda rädisor: den runda rädisan "Spring Forever".
Det lokala klimatet, med distinkta årstider och anmärkningsvärda variationer i dag-natttemperatur, tillsammans med lös, luftad flodjord, hjälper rädisorna att växa djupt och utveckla rika näringsämnen.
På fälten drar bönderna försiktigt upp rädisorna i sina gröna, och avslöjar enhetliga, släta-rädisor med en frisk, jordig doft.
Rädisorna är fasta, saftiga och naturligt söta utan kryddighet. Denna kvalitet gör att de förblir krispiga och milt söta även efter 365 dagars naturlig jäsning- vilket gör dem till signatursmaken av Maoges inlagda rädisor.
Kvalitetskontroll startar tidigt: "Första kontrollpunkten" på produktionslinjen
Nyskördade ingredienser skickas snabbt till moderna bearbetningsanläggningar nära odlingsområdena. På standardiserade produktionslinjer genomgår rädisorna noggrann rengöring och sortering, tar bort orenheter samtidigt som de bevarar sin integritet och renhet.
Maoge kvalitetspersonal övervakar hela processen, utökar kvalitetskontrollen till början av produktionen och säkerställer att varje steg-från fält till fabrik-uppfyller företagets höga standarder.
Maoge Food menar att god smak börjar med bra råvaror. Detta besök var inte bara en del av den årliga skördeinspektionen utan också en återspegling av företagets engagemang för att "utforska lokal jord och bevara sann smak." Denna hängivenhet, från fält till fabrik, är både utgångspunkten för Maoges produktsmak och ett löfte om förtroende till varje konsument.