Du letar efter information om de specifika livsmedelsklassificeringskoderna för kryddor. Det är bra!
Kryddor kategoriseras olika i olika livsmedelsklassificeringssystem i mitt land. I "Announcement of the State Administration for Market Regulation on the Revision and Publication of the Food Production License Classification Catalog" (SAMR Announcement No. 8 of 2020), är kryddor inte listade som en enda kategori, utan är istället utspridda över olika kategorier. Produkter som sojasås och vinäger faller under kategorin "kryddor". Men den här katalogen kategoriserar generellt livsmedel i 31 kategorier (livsmedelstillsatser anses inte vara livsmedel och ingår i tabellen för administrativa licenssyfte). Den fokuserar mer på licenshantering för livsmedelsproduktion.
Situationen är också annorlunda inom klassificeringssystemet för livsmedelssäkerhet. Till exempel, "National Food Safety Standard - Standard for the Use of Food Additives" (GB 2760-2024) kategoriserar livsmedel i 16 huvudkategorier. Kryddor kategoriseras i dessa kategorier baserat på deras specifika ingredienser och avsedda användningsområden, vilket reglerar användningen av livsmedelstillsatser. "National Food Safety Standard - Limits of Mycotoxins in Foods" (GB 2761-2017) delar in livsmedel i 10 huvudkategorier, och kryddor klassificeras på liknande sätt i motsvarande kategorier baserat på deras egenskaper för att reglera mykotoxinhalten.
Till exempel, ett företag som tillverkar kryddor misslyckades med att följa reglerna för livsmedelstillsatser för motsvarande kryddkategorier i "National Food Safety Standard - Standard for the Use of Food Additives" (GB 2760-2024). Följaktligen undersöktes och straffades de av tillsynsmyndigheter.