Anksoppa med inlagd rädisa är ett känt kök från Sichuan och Chongqing, och de viktigaste livsmedelsingredienserna är anka och inlagd rädisa. Anksoppan är fräsch och god, syrlig och rik buljong är klar, vilket passar alla åldrar.
INGREDIENSER:
- 1,5 kg anka
- 350g Maoge inlagd rädisasoppa bas
- 3L vatten
INSTRUKTION:
Steg 1. FÖRBEREDELSER
Tvätta 1,5 kg anka och skär i små
Blanchera dem i kokande vatten i 3-5 minuter för att ta bort fisklukten, tvätta dem rena och låt rinna av för senare användning.
Steg 2.
Lägg ankan, Maoge inlagd rädisasoppbas och 3L vatten (cirka 6 flaskor vatten) i grytan, utan att tillsätta några andra kryddor.
Steg 3.
Koka den på hög värme och låt puttra i 1-2 timmar tills traven är mjuk.
Steg 4.
Anksoppan är klar, redo att serveras.
Videoinstruktion: